Recettes à base de fraises
Confiture de fraises (Grand-Mère Laurette)
Dans une grande casserole, mélanger 5 tasses de sucre avec une demie tasse d'eau. Cuire à feu vif en brassant continuellement jusqu'à ce que le thermomètre indique approximativement 240°F. Par la suite, ajouter les fraises, et cuire à nouveau à feu moyen en remuant délicatement pour ne pas déformer les fraises. Lorsque l'écume se forme, retirer la avec une louche ou un écumoir. Ramener la température à 240°F. Une fois prêt, laisser refroidir le tout. Lorsque la confiture est tiède, empoter dans des pots stérilisés au préalable.
Pouding à Michel
Dans un moule à gâteau, placer 2 rangs de fraises et ajouter le sucre. Soupoudrez les fraises des 2 cuil. à table de farine. Versez une pâte à gâteau blanc de votre choix. Enfourner à 375°F pendant 50 à 60 minutes.
Lait fouetté aux fraises
Passer au mixeur (blender), et savourez !
Robert Guénette | 450-478-0332 | info@fermedespetitsfruits.com
Situé à Sainte-anne-des-plaines dans les Laurentides, la Ferme des petits-fruits est spécialisée dans l'auto-cueillette de fraises de framboises. Cueillette de petits fruits tel que fraises d'été, fraises d'automne, framboises d'été, framboises d'automne. La ferme des petits-fruits vous offre 5 variétés de fraises pour prolonger la saison de cueillette de petits-fruits. La Ferme des petits fruits, 7 Rang Trait-carré, Ste-anne-des-plaines, J0N 1H0, Robert Guénette, 450-478-0332. Venez cueillir vous-même fraises et framboises en abondance. Auto-cueillette fraise. Auto-ceuillette framboises.